Om oss

Vi som startade Åre Kafferosteri heter Eva Gefvert och Per Nordell. Från och med 2:a september 2024 är det endast Per som arbetar med och driver Åre Kafferosteri.

Åre Kafferosteris ambition är att ge svensken en smakupplevelse utöver det vanliga, både i hemmet och ute på byn. För att nå dit rostas endast specialkaffe som är färskt när det kommer till kunden. 

Specialkaffe är kaffe som har odlats och skördats under ideala förhållanden och som därigenom har utvecklat unika smaker och aromer. C:a 5-10 % av världens kaffebönor blir specialkaffe. Processen att förädla mogna kaffebär till råkaffe sker med största omsorg för att minimera defekter och ge största möjliga kvalitet. Bara de mogna bönorna används, de sorteras mycket noga i plockningsprocessen, fermenteringsprocessen och i torkprocessen och sedan återigen innan de fraktas vidare. För att kallas specialkaffe måste det vara spårbart till sitt ursprung och de ska ha koppats (smakprovats) och då fått minst 80 poäng utav 100 enligt ett särskilt koppningsformulär.